تارت سبزیجات

فر را با دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد گرم كنيد ،آرد و سكر و بيكينگ پودر و فلفل سياه و كره را با هم مخلوط كنيد .

تا به صورت خرده نان در آيد سپس آب سرد را اضافه كنيد تا خمير درست شود و به دست نچسبد .خمير را در يخچال استراحت دهيد سپس خمير را بين كاغذ روغني باز كرده و درون قالب تارت انداخته اضافه هاي خمير را جدا كنيد سپس روي آن را كاغذ روغني گذاشته و لوبيا ريخته وابتدا در يخچال ٣٠دقيقه استراحت دهيد سپس درون فر به مدت ٣٠ دقيقه بپزيد تا خمير طلائي شود .از فر خارج كنيد كنار گذاشته تا خنك شود .

تخم مرغ و شير و يا خامه را با مفتول بزنيد تا يك دست شود نمك و ادويه را اضافه كنيد ،تره فرنگي و نخودفرنگي و قارچ و مارچوبه را با هم به همراه كني روغن زيتون و كمي نمك به مدت ٦دقيقه حرارت دهيد تا نرم شود سپس درون نان تارت پخته و خنك شده ريخته و مايه تخم مرغي را روي آن بريزيد به مدت ٣٠ دقيقه درون فر پخته به طوري كه سطح آن طلائي شود .

بعد از خنك شدن برش بزنيد .