ناگت مرغ

- ابتدا سینه مرغ را با کمی آب و پیاز و سیر خرد نشده می‌گذاریم بپزد. بعد از پخت، وقتی مرغ کمی خنک شد، داخل دستگاه غذاساز ریخته، همراه نمک، فلفل، پنیر و سس خردل مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.
- وقتی مواد منسجم شد و به شکل خمیری درآمد کمی از آن را برمی‌داریم و در کف دست به شکل بیضی درمی‌آوریم و وسط آن را با دو انگشت از طرفین به داخل فشار می‌دهیم تا تقریبا به حالت پروانه درآید و شکل ناگت‌ها به دست آید. قطر ناگت نباید زیاد باشد؛ ناگت‌ها را داخل مخلوط پودرسوخاری و فلفل قرمز می‌گذاریم و به آن ‌آغشته می‌کنیم و داخل روغن می‌اندازیم تا سرخ شود. نیازی نیست روغن زیاد باشد.

نکته: دقت کنید که ناگت‌ها را زیاد به پودر آغشته نکنید چون رطوبت گوشت گرفته می‌شود و ترک برمی‌دارد.