شکلات مغز دار تلخ
گروه غذا:
شكلات تخته‌اي مناسب براي شكلات‌هاي مغزدار را مي‌توانيد از فروشگاه‌هاي لوازم قنادي تهيه كنيد و با توجه به علاقه خود و خانواده‌تان نمونه تلخ، شيرين يا شيري آنها را بخريد. خريد اين شكلات‌هاي تخته‌اي از نظر اقتصادي به صرفه است؛ در غير اين صورت مي‌توانيد شكلات‌هاي تخته‌اي موجود در سوپر ماركت‌ها را تهيه كنيد كه براي استفاده خوراكي عادي تهيه شده‌اند.
مواد اولیه
برای 1 نفر
مواد اصلی
- 300 گرم شکلات تخته‌ای تلخ
- 1 قاشق سوپخوری روغن مایع
- به میزان لازم سپری طلایی یا رنگی
- 1/4 پیمانه گردوی پودرشده
- 1/4 پیمانه خامه صبحانه
- 100 گرم شکلات تخته‌ای شیری
روش تهیه شکلات مغز دار تلخ
- شکلات تخته‌ای و خامه را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید تا یکدست شود. گردوی پودرشده را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
- شکلات تخته‌ای تلخ را به همراه روغن مایع روی حرارت غیرمستقیم بگذارید و هم بزنید تا ذوب شود؛ لازم به ذکر است که روغن مایع باعث براق شدن شکلات می‌شود.
- سپس یک قالب شکلات سیلیکونی با طرح دلخواه انتخاب و نصف قالب را پر کنید؛ از مواد میانی که طبق دستور گفته شده آماده کردید،
- به اندازه یک فندق یا نخودچی وسط قالب بگذارید و باقیمانده شکلات را روی آن بریزید تا قالب پر شود. سپس به مدت دو دقیقه در یخچال بگذارید تا بسته شود. درآخر از قالب جدا کنید و روی آن را در صورت دلخواه اسپری بزنید.