کوکی های ترد مخملی قرمز .. این کوکی ها برای هدیه دادن در روز عشق بی نظیرند . تا دیر نشده برای کسانی که دوستشون دارید تهیه کنید .
مواد اولیه
برای 2 نفر
مواد اصلی
60 گرم شکلات تخته ای سفید(به دلخواه برای تزئین روی کوکی ها)
1 پیمانه آرد
2 قاشق سوپخوری پودر کاکائو تلخ
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 3/4 قاشق چایخوری نمک
2 عدد تخم مرغ
3 قاشق سوپخوری روغن مایع
1 1/2 قاشق سوپخوری رنگ قرمز خوراکی
3 1/2 پیمانه شکر
1 پیمانه پودر قند
روش تهیه کوکی های مخصوص ولنتاین
- شکلات تختهای سفید را درون مایکروفر آب و نرم کنید . ( بهتر است برای جلوگیری از سوختن شکلات زمان مایکروفر را 30 ثانیه قرار دهید و هر بار کمی شکلات را هم بزنید تا مطمئن باشد شکلات نرم و یکنواختی دارید . ) - آرد ، پودر کاکائو ، بیکینگپودر و نمک را در ظرفی باهم خوب مخلوطکنید و سپس تخممرغها ، روغن مایع و رنگ قرمز خوراکی را هم به آنها اضافه کرده و خوب هم بزنید . خمیر تشکیلشده را درون پلاستیک قرار داده و حداقل 2 ساعت ( حتی بهتر است تا نصف روز ) در یخچال استراحت بدهید . - شکر را به شکلات ذوب و نرم شده اضافه کرده و هم بزنید تا نرم و یکنواخت شود . - فر را با دمای 150 درجهی سانتیگراد از قبل گرمکنید . - پودر قند را در یک ظرف ریخته و با قاشق از خمیر درستشده بهاندازهی یک توپ برداشته و گرد کنید ، سپس درون پودر قند بغلتانید تا با پودر قند پوشش داده شود . - توپکها را بهآرامی کمی فشار دهید و دوباره در پودر قند غلت دهید . - در آخر این توپکهای لهشده را درون سینی فر که از قبل کاغذ انداختهاید به فاصلههای 5 سانتیمتری از هم چیده و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا کوکیها پفکرده و سطح آن ترد و سفت شود . - از فر بیرون آورده ، صبر کنید تا سرد شود . حالا آمادهی سرو است .